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La Pajarita es uno de los pocos comercios locales de la ciudad de Palma que han logrado conservar su identidad a lo largo de casi ciento cincuenta años. En este colmado familiar han crecido 6 generaciones dedicadas a llevar a la mesa productos de alta calidad, los cuales producen con mucho mimo. Defienden el valor de conservar maneras de hacer sin dejar de buscar perfeccionarlas, trabajando para conservar la esencia de su pequeño negocio. Actualmente ofrecen una combinación de productos gourmet seleccionados que atesoran historias de maestros artesanos, junto con productos propios marca de la casa, con el sello de una cocina joven y fresca que rinde homenaje a sus antepasados y no olvida sus raíces.